美術與設計學院的前身爲原廣州大學藝術設計系和原廣州師範學院藝術系，設計專業創建于1987年的原廣州大學藝術設計系，美術專業由原廣州師範學院藝術系1992年開辦。目前，學院開設美術學（師範）、環境設計、數字媒體藝術、産品設計等四個專業。學院2003年開始招收課程與教學論（美術）碩士研究生，2006年獲美術學一級學科碩士授權，2008年獲全國藝術碩士（MFA）研究生授予權，並成爲全國專業學位教育綜合革新試點單位，2010年獲藝術學一級學科碩士授予權。
目前學院擁有美術學（師範）專業國家一流專業建設點，産品設計省級一流專業建設點，美術學是省級特色專業。在2023年軟科中國最好學科排名中，我院美術學位列22，進入前30%；設計學進入前40%；美術學（師範）、産品設計、環境設計專業爲A級，數字媒體藝術爲B+級。
學院現有教職工102人，其中國務院政府特殊津貼專家1人，教授12人，副教授26人，博士生導師2人，博士後相助導師8人，碩士生導師43人，80%以上的教師具有博士、碩士學位。
學院教師主持、國家社科基金項目、教育部人文社科項目、國家藝術基金項目共13项（含国家社科基金艺术学重点项目2项），主持省级、厅级科研项目44项，美术和设计作品获国家级奖30余项。在第十三届全国美展中入选6件作品，其中“进京优秀作品”3件。近年来，学院教师发表南大焦点学术论文 31 篇，其中A刊3篇、B刊7篇、C刊 6 篇，D刊2篇，全院共出书著作38部，专著17部。学院先后与德国、英国、意大利等国的知名艺术院校签订了种种交流相助项目，与广东省轻工团体、珠江影戏团体、广东省广告团体、广东省美术家协会、广东省动漫艺术家协会、广州市美术家协会、广东华培教育装备有限公司、广东网演文旅数字科技有限公司、广州卓远虚拟现实科技有限公司等广东省多家文化和企事业单元签订了产学研相助协议。
學院學生創新創業结果豐碩，學科競賽成績突出，獲省級以上榮譽和嘉獎總計286項。2021年以來獲“第七屆中國國際互聯網+創新創業”國賽銀獎2項、省賽3金1銀1銅、獲得省、國家級學科排名競賽獲獎共126項。孵化學生創業企業五家，分別是：廣州廣咩文化創意有限公司、廣州中碩建築設計院有限公司、廣州聚能科技創新有限公司、廣州鴻偉藝術設計有限公司、常州市清舟文化傳媒有限公司，培養了一批優秀美術設計人才，産生了良好的社會反響，廣受社會各界肯定和洽評。
